Escribir con Fuego

(El vídeo anterior es sacado de youtube, si quiere conocer más ingrese a este sitio web: https://www.experimentoscaseros.info/2015/05/como-escribir-con-fuego-experimento-de-quimica.html )

¿Por qué sucede esto?

Porque el nitrato de sodio cuando está en contacto con la llama se descompone en dos nitrito de sodio y oxígeno, siendo este último necesario para una combustión, retroalimentando lo que desprende del nitrato de sodio, siguiendo el camino marcado.